Cocktails

Poulet californien

Gaspacho de légumes de saison et sa chips

Toast caviar d'aubergines mousse au chèvre

Tarte salée aux légumes de saison

Toasts de rillettes de maquereaux

Saumon, chèvre, concombre

Concombre, jambon, chèvre

Betterave, chèvre

Endive, jambon, crème de bleu, miel, noix

Salade de blé au crabe

Saumon fumé, ananas/mangue

Tomate, mozzarella, coulis d'herbes

Caviar de courgettes, thon

Sardine, citron, tomate

Crème de poivrons, magret fumé, roquette, framboise

Ricotta, tomate, pesto

Animation culinaires

Saumon fumé, pain de seigle et crème citronnée

Foie gras snacké, poires, spéculoos

Brochette de gambas flambées

Noix de St Jacques, fondue d'envies

Brochette de poulet aux agrumes